在通常情況下，大型建筑根據(jù)國家消防法的規(guī)定配置了消防中央控制系統(tǒng)。當火災發(fā)生時，卷簾門安裝在房頂?shù)臒煾袀鞲衅?簡稱煙感)首先接到煙霧信號，同時向中央控制系統(tǒng)報警，消防中央控制系統(tǒng)通過識別后接通火警所在區(qū)域的防火卷簾門電源，使火災區(qū)域的防火卷簾按一定的速度下行。當卷簾門下行到離地面約1.5米位置時，停止下行，以利于人員的疏散和撤離。防火卷簾門在中間停留一定時間后，再繼續(xù)下行，直至關閉。防火卷簾門的下行速度和中間停留時間可在安裝時進行調整。

在某些場合，建筑內不配備消防中央控制系統(tǒng)，卷簾門僅借助于防火卷簾門的消防控制電器箱實現(xiàn)防火卷簾門的防火規(guī)定運行程序。在這種情況下，當火警發(fā)生時，煙霧傳感器接收的火警信號直接傳至防火卷簾門的消防控制電器箱。